Bistro Na Krajíčku | 8. – 11. November, 13. - 17. November
Scheibe gebratene Gänsestopfleber mit Quittenmarmelade / Confitierte Gänsestopfleber, Weihnachtskohl, hausgemachter Kartoffellachs mit starkem Saft / Herbstlicher Eton Mess mit Piniencoulis
Bistro Měšt'ák | 8. – 11. November
Gänseleberpastete mit Pflaumen und Cognac, Sanddorngelee, geröstetes Brot / Gänsekaldoun mit glasiertem Wurzelgemüse, Zupffleisch und Nudeln / gebratene Gänsekeule auf Äpfeln, rotem Linsenkraut mit karamellisierten Äpfeln und Rosinen, weißes Speckkraut mit Kümmel, Kartoffellachs, Knödelvariationen / Gänserolle mit Kastanienfüllung, Kürbispüree, Brombeersauce mit Cognac / Entenbraten mit Honig und Thymian, Zimtrotkohl mit karamellisierten Äpfeln und Rosinen, in Schmalz gebratene Kartoffelspalten / Birnenstrudel mit Rosinen und Walnüssen, Preiselbeerchutney / Menü →
Cafe Kolektiv | 8. – 11. November
Martinsfrühstück: gebratene Gans auf getoastetem Brot mit Cheddarkäse, frischem Babyspinat, Ei, Kräutern und Pflaumen-Ingwer-Dip
Caffé Klášter | ab dem 8. November bis zum Ausverkauf
Geflügelbrühe mit Leberknödeln / Klostersnack mit gezupftem Gänsefleisch und karamellisierten Zwiebeln / Gänseleberpastete mit Pflaumen-Chutney und Cognac / Martinsgipfel / Martins-Punsch
Don Julius Restaurant | 8. – 11. November
Gänsebrühe mit Fleisch und hausgemachten Nudeln / Gänsebraten mit Rot- und Weißkraut und Kartoffeltüten / Brownies mit Pflaumensauce / Menü →
Food & Wine Bar Klika | 8. – 11. November
Geflügelbrühe mit Fleischknödeln / Entenfleischrillettes, unsere Brezel / lokše mit gerupftem Gänsefleisch, Lebkuchenkraut,
Zwiebel / Lokše mit gebratenem Herbstgemüse / Knödel mit Blüte, Pflaume und Karamell
Gasthaus Glokner | 8. bis 11. November
in Portwein und Cognac marinierte Gänsestopfleberpastete mit Preiselbeeren, Cornichons und Gurken / cremige Gänsestopfleber mit Gemüse, Erbsen und Nudeln / confierte Gänsestopfleber mit Rotkohl, Äpfeln und Rotwein mit einer Knödelvariation / filetierte Entenbrust mit Portweinsoße, Rosenkohl und Kartoffel-Kürbispüree / hausgemachter Mohn mit Pflaumenmus und Rumsoße
Papas Living Restaurant | 8. – 11. November
mit Cognac flambierte Gänseleber, hausgemachtes Brot / Gänsebrühe, Leberknödel / konfiertes Gänsebein, Rot- und Weißkohl, Karlsbader und Kartoffelknödel / sous-vide Gänsebrust, Rotkohlpüree / weißer, rosé und roter St.-Martins-Wein vom Weingut Sedlák in Velké Bílovice
Restaurant Jelenka | 8. – 11. November
Hausgemachte Gänsestopfleberpastete mit Feigenchutney, Weißbrot / Gänsekaldoun mit Leberknödeln und hausgemachten Nudeln / Confitierte Gänsestopfleber, Rot- und Weißkohl, Kutteln / Käsekuchen mit Pflaumen / St. Martinswein
Restaurant TenisCentrum | ab 9. November bis ausverkauft
Gänsekaldaunen mit Petersiliennudeln / Gänse-Sehno, Rotkohl und Kartoffelklöße / Pfannkuchen mit in Wein gebackenen Birnen und hausgemachter Schlagsahne
Retro Cafe | 8. – 11. November
Brühe mit Leberknödeln / Gänsestopfleber, Zwiebelmarmelade, hausgemachtes Brot / confierte Gänsestopfleber mit Rot- und Weißkraut, Karlsbader Knödel und Kartoffelbrötchen / hausgemachtes Brötchen mit Pflaumeneis
Restaurant Maštal | 8. – 12. November
Gänsesuppe mit Leberknödeln und Nudeln / Geflügelpastete mit Preiselbeeren und Toast / konfierte Gänsekeule in Schmalz gebacken, Knödel, Rotkohl und Röstzwiebeln / Walnusskuchen mit Schlagsahne
Taverne Šatlava | 8. – 12. November
Gänsekleinsuppe mit Nudeln / Geflügelpastete mit Baguette und Preiselbeeren / konfierte Gänsekeule in Schmalz gebacken, Rotkohl, Knödel / Birnenkuchen mit Zimt
Krumlovský mlýn | 8. – 17. November
Gänseleberpastete, Preiselbeerreduktion, aufgeschlagene Thymianbutter, Sauerteigbrot / Gänsekleinsuppe mit gerösteten Kastanien und Topinambur / Viertel gebratene Gans, Lebkuchenrotkohl, Kastanien-Speckknödel / Birne in Wein pochiert, Kürbis-Espuma, karamellisierte Samen
Restaurant Travellers | 9. – 11. November
Geflügelpastete mit Preiselbeeren / Gänsekaldoun / gebratene Gänsekeule, Krautmischung, Knödelmischung / St. Martinswein
Restaurant Zdroj | 9. – 11. November
Gänsebrühe mit Celestine-Nudeln und Leberknödel / Gänseleberpastete mit getrockneten Pflaumen, Cranberry-Wein-Reduktion / über Nacht geröstete und konfierte Gans, Kohlvariationen, Kartoffel- und Semmelknödel / gebackene Birne mit Blauschimmelkäse, Honig, Balsamicocreme und Kräuterstaub / flambierter karamellisierter Apfel mit Walnusseis / St.-Martins-Weine vom Weingut Kosík und Bierspezialitäten aus Pivovar Krumlov
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