Vinařství Fabig, to je mnoho synonym - nejlepší sauvignony v ČR – odrůda Sauvignon Blanc jako posedlost a vášeň - maximální koncentrace na jednu konkrétní odrůdu až k jejímu plnému pochopení a vytvoření co nejideálnější ho výsledku.
Podle Romana Fabiga nejsou pěstování a výroba vína žádná kouzla ani čáry. Ve svém vinařství hospodaří v organickém režimu, věří v selský rozum a dlouhodobou kvalitu, ne v aktuální trendy. Ve vinici vyznává „eco-friendly“ přístup a dlouhodobou udržitelnost. Víno vždy neodmyslitelně patří k jídlu, pozvedne všechny jeho rozmanitosti a vytváří tak další nekonečně chuťové kombinace, které poznávat a vychutnávat, je mnohostranně obohacující a zábavné.
Jak Roman sám říká: „výsledné víno je utvářeno původem hroznů a rozmanitostí viničních tratí a to vše je pro nás nesmírně důležité. Na všech našich vinicích hospodaříme organicky a dlouhodobá udržitelnost je přesně to, v co věříme.“
V degustaci pochopíme, jak rozmanitá může jedna odrůda být zatímco je zpracovaná stejným způsobem ale hrozny pocházejí ze čtyř rozdílných typů podloží - jílovce, pískovce, písku či vápence.
K tomu všemu skvělé jídlo z Papa´s a o další nezapomenutelný večer je postaráno. Těšíme se!
Prodej vstupenek přímo v Papa ´s Living Restaurant.