Bistro Měšt'ák | 8. – 11. November
Gänseleberpastete mit Pflaumen und Cognac, Sanddorngelee, geröstetes Brot / Gänsekaldoun mit glasiertem Wurzelgemüse, Zupffleisch und Nudeln / gebratene Gänsekeule auf Äpfeln, rotem Linsenkraut mit karamellisierten Äpfeln und Rosinen, weißes Speckkraut mit Kümmel, Kartoffellachs, Knödelvariationen / Gänserolle mit Kastanienfüllung, Kürbispüree, Brombeersauce mit Cognac / Entenbraten mit Honig und Thymian, Zimtrotkohl mit karamellisierten Äpfeln und Rosinen, in Schmalz gebratene Kartoffelspalten / Birnenstrudel mit Rosinen und Walnüssen, Preiselbeerchutney / Menu →
Food & Wine Bar Klika | 8. – 11. November
Geflügelbrühe mit Fleischknödeln / Entenfleischrillettes, unsere Brezel / lokše mit gerupftem Gänsefleisch, Lebkuchenkraut,
Zwiebel / Lokše mit gebratenem Herbstgemüse / Knödel mit Blüte, Pflaume und Karamell
Papas Living Restaurant | 8. – 11. November
mit Cognac flambierte Gänseleber, hausgemachtes Brot / Gänsebrühe, Leberknödel / konfiertes Gänsebein, Rot- und Weißkohl, Karlsbader und Kartoffelknödel / sous-vide Gänsebrust, Rotkohlpüree / weißer, rosé und roter St.-Martins-Wein vom Weingut Sedlák in Velké Bílovice
Restaurace Jelenka | 8. – 11. November
Hausgemachte Gänsestopfleberpastete mit Feigenchutney, Weißbrot / Gänsekaldoun mit Leberknödeln und hausgemachten Nudeln / Confitierte Gänsestopfleber, Rot- und Weißkohl, Kutteln / Käsekuchen mit Pflaumen / St. Martinswein
Retro Cafe | 8. – 11. November
Brühe mit Leberknödeln / Gänsestopfleber, Zwiebelmarmelade, hausgemachtes Brot / confierte Gänsestopfleber mit Rot- und Weißkraut, Karlsbader Knödel und Kartoffelbrötchen / hausgemachtes Brötchen mit Pflaumeneis
Restaurant Maštal | 8. – 12. November
Gänsesuppe mit Leberknödeln und Nudeln / Geflügelpastete mit Preiselbeeren und Toast / konfierte Gänsekeule in Schmalz gebacken, Knödel, Rotkohl und Röstzwiebeln / Walnusskuchen mit Schlagsahne
Taverne Šatlava | 8. – 12. November
Gänsekleinsuppe mit Nudeln / Geflügelpastete mit Baguette und Preiselbeeren / konfierte Gänsekeule in Schmalz gebacken, Rotkohl, Knödel / Birnenkuchen mit Zimt
Krumlovský mlýn | 8. – 17. November
Gänseleberpastete, Preiselbeerreduktion, aufgeschlagene Thymianbutter, Sauerteigbrot / Gänsekleinsuppe mit gerösteten Kastanien und Topinambur / Viertel gebratene Gans, Lebkuchenrotkohl, Kastanien-Speckknödel / Birne in Wein pochiert, Kürbis-Espuma, karamellisierte Samen
Caffé Klášter | ab dem 8. November bis zum Ausverkauf
Geflügelbrühe mit Leberknödeln / Klostersnack mit gezupftem Gänsefleisch und karamellisierten Zwiebeln / Gänseleberpastete mit Pflaumen-Chutney und Cognac / Martinsgipfel / Martins-Punsch
Restaurant Travellers | 9. – 11. November
Geflügelpastete mit Preiselbeeren / Gänsekaldoun / gebratene Gänsekeule, Krautmischung, Knödelmischung / St. Martinswein
Restaurant Zdroj | 9. – 11. November
Gänsebrühe mit Celestine-Nudeln und Leberknödel / Gänseleberpastete mit getrockneten Pflaumen, Cranberry-Wein-Reduktion / über Nacht geröstete und konfierte Gans, Kohlvariationen, Kartoffel- und Semmelknödel / gebackene Birne mit Blauschimmelkäse, Honig, Balsamicocreme und Kräuterstaub / flambierter karamellisierter Apfel mit Walnusseis / St.-Martins-Weine vom Weingut Kosík und Bierspezialitäten aus Pivovar Krumlov
Brauhaus Český Krumlov | 14. – 17. November
Entenleber-Parfait mit Mandeln, Preiselbeeren und geröstetem Brot / gebratene Gänseleber mit St.-Martins-Wein und Thymian mit Pflaumenchutney, karamellisierte rote Zwiebel / Gänsebrühe mit Leberknödeln und Nudeln / St.-Martins-Gans mit Rotkohl mit getrockneten Pflaumen, Karlsbader und Kartoffelknödel / Gänseroulade gefüllt mit Kastanien-Semmel-Füllung mit Kürbis-Süßkartoffelpüree / konfiertes Entenbein mit Weißkohl, Kartoffelknödel und knusprigen Zwiebeln / Kartoffelpfannkuchen mit Pflaumen und Mohn / St.-Martins-Kuchen und Brötchen / Bier aus der Krumlov Brauerei und St.-Martins-Weine | 15. November ab 18:00 spielt die Krumlov Bagpipe Musik
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Ankunft des hl. Martins und feierliches Öffnen des Martinsweines | 11. November ab 11:11
Traditionelle Entkorkung der ersten diesjährigen Weine zugleich mit der Ankunft des Heiligen Martin auf dem Svornosti-Platz
Schlossweinfest in der Reithalle des Schlosses | 23. November 14:00–22:00
Präsentation und Verkostung von in- und ausländischen Weinen