Vína z vinařství Tanzberg & manželé Železní

Večerem Vás bude provázet rodina Železných a jejich vína a sekty

Večerem Vás bude provázet rodina Železných a jejich vína a sekty. VÍNO JE NAŠE VÁŠEŇ! Proto je tu Tanzberg! Už přes dvacet let! Včetně 4 chodového menu od gastro týmu Ondřeje Hájka a Marka Neubauera.

Od svého založení v roce 1999 se vinařská společnost Tanzberg Mikulov profiluje jako dodavatel prvotřídních tichých i šumivých (tradičně kvašených) vín pouze z Mikulovska. 

V současné době Tanzberg obhospodařuje více než 40 ha plně kontrolovaných vinic v katastrech tří vinařských obcí Mikulov, Bavory a Perná. Ve vínech pocítíte sílu terroiru, péči a lásku k hroznu, která se promítá ve kvalitě produktu.

K tradičním odrůdám Pálavy a okolí Mikulova historicky patřily burgundské odrůdy. Tanzberg získal věhlas svým Pinotem Noir, samozřejmě i Chardonnay (včetně malé a pečlivé produkce těchto bílých vín nazrávaných v barrikových sudech). V současné době k těmto dvěma odrůdám přibyla z naší nové výsadby i velmi zajímavá a originální burgundská odrůda Petit Meunier, tedy po našem Mlynářka. Vinařství Tanzberg dnes, včetně špičkových sektů – v provedení blanc de blanc a blanc de noirs, dodává kompletní portfolio vín, což oceňuje zejména špičková gastronomie.

Nabízíme hluboká a minerální bílá tichá vína (Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sauvignon blanc a Chardonnay), převážně jako vína suchá. Jsme navíc troufale přesvědčeni a dokazujeme to milovníkům vína, že Jižní Morava a zejména okolí Pálavy dává ve svých modrých hroznech základ červeným vínům, která jsou zde přinejmenším stejně kvalitní jako vína bílá, spíše jsou však ještě lepší. Jsou plná a mají osobitý neopakovatelný charakter (u nás Pinot Noir, Pinot Meunier, Merlot, Cabernet Sauvignon a Frankovka). Některé modré odrůdy dávají základ našemu oceňovanému rosé. Kromě polosuchých a polosladkých vín jsme mimořádně úspěšní s víny ledovými, arci důsledně jen v rocích, kdy skutečně hluboce mrzne na vinici. Vína k sýrům a dezertům se zbytkovým cukrem i vína ledová však u nás vždy zachovávají ušlechtilou a příjemnou moravskou kyselinku.

  • Egon Café
    Široká 71
    381 01 Český Krumlov
  • 2490 Kč
  • mapa
  • 28.10.2022 / Pá / 19:00
    Volných míst: 1 z 20

Mapa Zobrazit na mapy.cz