Vinařství Thaya - Vinařství roku 2022

Zážitková degustace vín z VINAŘSTVÍ ROKU 2022 doplněné 5 chodovým degustačním menu typickým pro restuaraci APRI z dílny kuchařského týmu Ondřej Hájek a Ondřej Bílý. Vinařství Thaya vzniklo transformací vinařství Trávníček a Kořínek, které mělo své pevné místo na vinařské scéně. Jméno se mění, avšak filozofie a přístup zůstává. Nové vinařství navazuje na tradici zpracování vína a nepolevuje ze svých nároků na kvalitu vína. Už se ovšem nejedná pouze o vinařství, ale je zde nabídnut i veškerý servis pro zákazníky. A to jak už v podobě restaurace, kde se nabízí čerstvé, tradiční a především lokální jídlo ze Znojemska, tak i hotelového ubytování, jenž je bránou do Národního parku Podyjí. Celý komplex je architektonickým skvostem z dílny ateliéru Jakub Cigler Architekti. Sommeliér Jakub Balon Vám představí vína z vinařství, jež v současné době vinařství hospodaří cca na 105 ha vlastních vinic. Vinice se nachází v katastru pěti vyhlášených vinařských obcí ve Znojemském regionu. Jedná se o obce Hnanice, Šatov, Havraníky, Vrbovec, Dyjákovičky. V roce 2022 obdrželo vinařství nejvyšší titul Vinařství roku v kategorii středních vinařství.