9. – 11. 2. a 16. – 18. 2.
Le Jardin, Latrán 77
černý kořen v bylinkové strouhance, křenová pěna, naložená jablka a ředkvičky, libečkový olej, makadamové ořechy / kachní prso sous-vide, bramborová kroketa, pyré z červené řepy a malin, pufovaná pohanka, kachní jus / pečené švestky na ginu, cremeux z bílé čokolády, slaný karamel, mandlový crumble
menu →
12. - 18. 2.
Bistro Měšťák, náměstí Svornosti
tataráček z červené řepy s kozím sýrem / filírované kuřecí prso na tymiánu, krupeto se šalotkou, česnekem a pečenou řepou, kuřecí jus / vepřová panenka v bylinkové krustě, glazovaná zelenina, portská omáčka zjemněná máslem, pyré ze sladkých brambor / jablko pošírované ve sladkém víně s višněmi, dýňový karamel, sladké mascarpone
menu →
14. 2.
Papas Living Restaurant, Latrán 13
Crémant de Bourgogne Rosé Brut / tygří krevety (3ks) smažené v kukuřičné tempuře, servírované s domácí wasabi majonézou a bylinkovým pečivem / filírované francouzské kachní prso, ovocná omáčka s calvadosem, dýňové kroupoto / jahodové tiramisu
14. 2.
Restaurace Barvírna, Kájovská 58
kuřecí srdíčka s balsamicem, domácí bramborový chléb / jahodová polévka za studena s bazalkou / steak z hovězí svíčkové s lanýžovou omáčkou mandlová kroketa, celerová espuma / filet z mořského vlka, květákové pyré, shiitake / glazovaná čokoládová sféra s jahodovým concassé
menu →