Stěžejní odrůdy České republiky napříč vinařskými podoblastmi zastoupené (nejen) v Salonu vín ČR představí národní sommelierka Klára Kollárová. Degustovat budeme na slepo, v setech vždy po třech vínech od dané odrůdy. Každou odrůdu podrobně probereme a společně pak interaktivně ohodnotíme. Těšit se můžete na oba Ryzlinky - vlašský i rýnský a modré odrůdy Rulandské a Frankovku. Povíme si o jedinečnosti našich vinic, o konkrétních odrůdách i o jejich zpracování. Na závěr tohoto velmi zajímavého a edukativního večera v národních barvách budeme hlasovat o nejlepším víně z celé degustace a také nás čeká kvíz o volné vstupy do Salonu vín ČR. Vína doprovodí studené pochutiny od La Formaggeria, litovelské mlékárny Brazzale Moravia a.s.
Festival vína Český Krumlov® – souhrnný program →
Národní sommeliér – pozice ustanovená Národním vinařským centrem se záměrem profesionální prezentace moravských a českých vín jak v tuzemsku, tak i na mezinárodním poli, s fokusem na skutečnost, že moravská a česká vína jsou díky našim specifickým půdním i klimatickým podmínkám a originálním přístupům našich vinařů ve vinařském světě považována za zcela samostatnou kategorii. Národní sommeliér v tomto ohledu pracuje nejen s vinaři a degustátory ale i s odbornou a širokou veřejností, podílí se na vzdělávání na všech úrovních odbornosti, připravuje tematické workshopy a srovnávací degustace, hodnotí a diskutuje tuzemská vína a pomáhá tuzemským vinařům s přesahem do obchodního prostředí.
Klára Kollárová - přední česká sommelierka, která proměnila zájem o víno a vinařství ve své životní poslání. Absolventka Fakulty humanitních studií a kulturologie na Filozofické fakultě Univerzity Karlovy se ještě při studiu VŠ postupně vzdělávala v oboru víno a vinařství, v čemž pokračuje v podstatě neustále. Je např. držitelkou titulu „Fine and Rare Wine Specialist“, úspěšně zakončila studium na WSET Diploma in Wine and Spirits. Do roku 2022 byla spolumajitelkou a hlavní sommelierkou vinných barů Vinograf, dlouhodobě působila v michelinské restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise. Od roku 2021 vytváří výběr a doporučení především moravských vín pro privátní značku „Sommelier Collection“ do obchodního řetězce Albert. V minulosti se také podílela na propagaci moravských a českých vín ve spolupráci s Vinařským fondem, pro který vystupovala jako průvodkyně světem vína v edukativních videích.